KRUVASAN CENNETİ: BREKKIE

Yaşamak için yiyenlerden olmayı çok isterdim. Maalesef ki, sabah kahvaltı yaparken akşam ne yiyeceğini düşünen, Instagram’dan görüp bir heves bir ton yol gidip önüme konulan yemeği beğenmediğim zaman sinirden ağlayan biriyim. Ben bir yeri seviyorsam orası, yemeğin konulduğu tabak- tan tutun da masalar arası mesafeler, tuvaletler (çok önemli), çalışanların enerjisi (tek başımaysam iki lafın belini kırabileceğim birileri olmalı) gibi birçok değerlendirmeden geçti demektir. Bu kısa bilgi, yemek konusundaki hassasiyetimi anlamanıza yardımcı olmuştur diye umuyorum. Bu sayfada; ben, gitmekten zevk aldığım yerler ve mutlaka deneyin diyeceğim yemekler olacak.

Pazar sabah geç kalktınız, sizi korkutabilecek tek şey ne olurdu diye sorsanız, Brekkie’de kruvasanın bitmiş olması derim. O en sevdiğimiz “hiç mi yok?” sorusunun en çok sorulduğu yer, midelerimizin bayram ettiği, aklımızın hep arkadaşımızın yediğinde kaldığı Brekkie’ye geldi sıra. Önce gözümüz doysuncular, hoşgeldiniz! Burada gördükleriniz tadacaklarınızın teminatıdır, bana güvenin. Sakın dışarıda sıra bekleyen kalabalıktan da korkmayın. Az sonra elinde küçük kahve- ler ve ikramlık kruvasanlarla mekanın sahibi Can Bey belirecek. Sohbet muhabbet derken zamanın nasıl geçtiğini anlamayacaksınız bile. Bir bakmışsınız sıra size gelmiş.

Sıra bu çok eğlenceli menüden ne yiyeceğimizi seçme geldi. Sade kruvasan ve kahve mi? Ben avokadolu eggboats ve coldbrew alabilir miyim lütfen! Mütevaziliğimi evde unutmuşum. Bir kruvasan düşünün ki içinde ezine peyniri ile çırpılmış yumurta, üstünde avokado, yanında renkli biberler, salatalık, domates, gözümün çiçeği pesto sos ve reçel var. Bir de lezzetli mi lezzetli bir kahve. Güne daha iyi başlayamazdım. E güzel başladık, güzel bitirelim diye bir cookie ya da lotuslu kruvasan alınmaz mı şimdi?

Bana göre, bir mekanda sürekliliği arttırmanın en iyi yolu ince detaylara önem vermekten geçiyor. Mesela sen girişe bisiklet durağı koyarsan, o muhteşem lezzetli kruvasanları özenle seçtiğin seramik tabaklarda sunarsan, içeride her bir milimetreye masa koymak yerine, ortamı ferah tutup üstüne de bitkilerle süslersen, ben orayı severim. Hem severim, hem de tavsiye ederim.

Kısa bir sürede bu kadar büyümek emek ister. Bu süper takıma, lezzetli kruvasanları için çok teşekkür ederim!

Önemli not: Sucuksuz pazar kahvaltısını kim neylesin diyenler için Türk kahvaltısı menüye eklenmiştir.

Adres: Osmanağa, Yoğurtçu Parkı Cd No:68/b, 34714 KADIKÖY/İSTANBUL